65 anni di Cucina Romagnola
Dalla semplicità della vita contadina del piccolo paese di San Martino in Venti, una piccola bottega che si è trasformata dapprima in Osteria e poi in Ristorante.
Dal 1958, la cucina della Nonna sulle colline di Rimini.
C'è di mezzo il cuore
Avevamo intrapreso strade diverse, ma sembra che tutto ci abbia portato qui, a prenderci cura del retaggio del nostro Nonno Quinto e della nostra Nonna Clara.
Per noi è una questione di cuore, dell’orgoglio che proviamo quando ci sentiamo dire: “Ah, Squadrani… Come il Ristorante!”.
A voi, Nonni
Che a portarci qui sia stato il caso o una guida dal cielo, la nostra missione sarà sempre quella di onorare la memoria del vostro lavoro, dedicandoci a quello che avete costruito con la stessa umiltà e abnegazione che avete sempre avuto.
– Luca e Sara
Uno storico sodalizio
Quando il Nonno Quinto faceva la spesa per il ristorante, la carne la prendeva sempre dalla macelleria “Da Sandro” di Sandro Migani. Oggi noi siamo estremamente felici di poter riprendere e portare avanti nel tempo questo prezioso sodalizio fatto di bontà e alta qualità attraverso la collaborazione con Marco Migani ed Andrea, il figlio ed il nipote di Sandro.